Обо всем

Что попробовать в Италии?

ТОП-10 лучших блюд итальянской кухни, которые обязательно нужно попробовать. (Аналоги, которые готовят в местных ресторанах – не считаются).
Если вы собираетесь (ну, или планируете) в Италию, то обязательно прочитайте это. А если не собираетесь – вот лишний повод бросить все и уехать в гастрономический тур.

Перед едой

Брускетта

Тут все просто – это бутерброд, натертый чесноком, сбрызнутый оливковым маслом, на который выкладывается начинка. Обычно это рыба, моцарелла или помидоры. Как правило, используют чиабатту, но бывают и другие сорта хлеба.

Первое

Суп Минестроне

Классика. Суп из сезонных овощей. Чем больше овощей, тем наваристей суп. Чем наваристей суп, тем вкуснее. И, на минуточку, одно из самых распространенных блюд в Италии.

Второе

Пицца

Пиццу пробовали все. Но те, кто пробовал настоящую итальянскую пиццу, скажут, что она сильно отличается от той, что готовят в наших пиццериях. Настоящая итальянская пицца чаще всего подается на тонком тесте, а начинки и соуса в ней так много, что тесто становится мягким.

Карбонара

Интересно, что раньше паста карбонара была любимым блюдом шахтеров, в силу своей низкой цены и простоты приготовления. А потом она завоевала весь мир. Пробовать ее лучше в Риме, так как это традиционное блюдо этого региона.

Тортеллини

Это итальянские пельмени. Только итальянцы не стали ограничиваться одной начинкой, а стали использовать все, что можно. Здесь вы можете попробовать тортеллини с курицей, ветчиной, пармезаном. Только представьте: пельмени с ветчиной и сыром. Это безумно вкусно!..

Ньокки

Ньокки напоминают наши галушки. Только готовятся не из теста, а из картофельного пюре, манки и сыра. А подаются в томатном соусе.

Салаты

Капрезе

Пожалуй, самый патриотичный салат. Каждое составляющее капрезе символизирует один из цвет флага Италии. Моцарелла, помидоры и базилик чередуются и выкладываются на тарелку.

Качукко

Качукко очень густой и похож на гуляш. Однако, его принято считать салатом. Готовится он из морепродуктов и рыбы и очень популярен в портовых городках. Например, в Тоскане или Ливорно.

Десерты

Джелато

Десерты, м-м-м! В Италии их целое множество. Джелато – гордость итальянской кухни. Готовят его из цельного молока, обезжиренных сливок и сахара. Ну, и итальянцы не жалеют добавок: фрукты, орехи, шоколад. А впервые этот десерт попробовали в 1800 году!


Тирамису

Ну, и куда же без всеми любимого тирамису! Его тоже пробовал каждый, но настоящий, итальянский, конечно, отличается от привычного. Если вы сладкоежка, то это еще один повод побывать в Италии.

И это не все блюда итальянской кухни. Ведь точное число блюд никто не знает. Но зато каждый знает, что эта кухня одна из лучших в мире.

Хочу попробовать!